具有一定的历史传承； 专用灯具3.制作工艺深通

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首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评比步履运行啦！全市凡证件皆全的专科卤鹅店（货仓、酒楼等之外），适应参评要求均可文告。步履时刻为4月20日至4月28日。

以下为步履决策全文：

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首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评比步履

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为进一步实行广东省“百县千镇万村高质料发展工程”，引颈潮州餐饮办管事提质改变，促进潮州好意思食文化传承，擦亮卤鹅文化品牌，决定组织开展首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评比步履，具体决策如下：

一、 步履时刻

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2023年4月20日—2023年4月28日

二、步履执行

（一）评比对象

本次评比步履本着平凡性、人人性、习尚性、特质性的原则，平凡搜集和发掘潮州具有特有传统武艺的卤鹅名店。全市凡证件皆全的专科卤鹅店（货仓、酒楼等之外），适应参评要求均可文告。

（二）参评要求

1.具有默契特质，能体现潮州特有的卤鹅好意思食文化和地域特征，适应餐饮滥用饮食习惯；

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2.主要原料为土产货坐褥， 新会区岩旺混凝土有限公司具有一定的历史传承；

3.制作工艺深通， 辽宁设场坚果有限公司质料优良、清静， 遂溪县工香料有限公司有一定的滥用群体；

4.以卤鹅为主要蓄意范畴， 远程新能源有一定例范的销售店面，祁连县力场索具有限公司销售量大；

5.选料充分体现原生态、绿色有机、健康养生。

（三）评比模范

由首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评审组委会制订。

（四）评比模范实时刻节点

按照自发、公正、公正的原则，专用灯具由参评对象主动文告。评比步履由潮州市餐饮协会组织行家组评审。评比分为初评和决赛两个规范，袭取实地熏陶与聚会评审相逢迎的表情评比。

1.报名。自即日起至2023年4月23日中午12点，届时参评商户信息将送首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评审组委会邮箱。

2.资历审核和初评。2023年4月23日-26日，首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评审组委会对文告材料进行审查，对适应评比要求并通过审查的参赛对象进行实地考评，评出20家卤鹅店进行决赛。

3.决赛。2023年4月27日，干涉决赛的店面准备好决赛作品，评审组委会评审行家组到现场按照评比模范进行试吃、评审、打分，得分由评审组委会统计。决赛所在由评审组委会笃定，具体所在届时另行奉告。

4.授奖。2023年4月28日早上，在潮州市湘桥区磷溪镇溪口七村首届潮州（磷溪）卤鹅文化周步履现场授奖。

三、奖项建造

1.决赛前10名者，授予“十大卤鹅名店”荣誉称号，并授牌匾；

2.干涉决赛的参评商户（荣获十大卤鹅名店之外）授予“首届潮州（磷溪）卤鹅文化周优秀店”荣誉称号，并授牌匾。

四、报名表情和文告材料

报名邮箱：484665065@qq.com

信息包括：单元称呼、所在县区、（门店）具体地址、参赛代表姓名、探讨电话、交易牌照（电子扫描版）、食物蓄意许可证（电子扫描版）

商酌地址：潮州市餐饮协会 广东省潮州市湘桥区宾园路1号轮廓楼阁楼

探讨东说念主：刘姑娘

电 话：0768-2862866  13332776152

五、其他

步履最终闪现权属摆布方悉数。

潮州市餐饮协会 首届潮州（磷溪）卤鹅文化周

“十大卤鹅名店”评审组委会

2023年4月20日

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